La spécialité du Chef !

Encore et toujours avant chaque session il faut préparer l’intendance !
Il y a un petit moment que je voulais ouvrir ce topic, qui a pour but de partager les menus de nos petits repas gourmands

Pour commencer une session, j’aime bien partager avec mes amis un repas sur le pouce composé d’oeufs mollés / chips / terrine / fromage / rosé
Et en général, le premier plat cuisiné du soir est la fidèle bavette avec des patates sautées.


Et vous ?

euheuhhhhh avec peut etre un peu de mouaismouais

en general le premier midi soir selon l'heure d'arrivée sur le lac le premiers repas c'est sandwich triangle car souvent ont fini de s'installer tard donc moi et jo ont accordent peu d'importance à celui ci.
après depuis 2 ans mon plat favori car bon et rapide à cuisiner avec pas grand chose c'est la crepe bretonne à savoir des galettes toutes prète, jambon gruyere chevre et oeuf au plat.
sinon le hamburger c'est cool mais c'est pus fastidieux à faire.

C’est vrai que lors de la dernière rencontre FreeFree, t’es crêpes m’ont donné envie de les croquer

D’ailleur, j’ai un peut copier sur vous concernant le burger, j’en fais forcément à chaque session !

imaginé la veille de la pêche dans la cuisine de la maison j'ai testé le week dernier un plat simple, bon et assez rapide à préparer (on peut même s'avancer à la maison) et surtout modulable à souhait, je vais vous partager la tartine.
ingrédients :
- pain de campagne tranché (pourquoi pas un autre pain)
- huile de noix (idem une autre marche je pense)
- jambon
- gruyère
- fourme d'ambert
- ail
- ciboulette
- basilique

tout d'abord, chez moi j'ai conditionner et pré-découpé les aromatiques et mis l'huile dans nos petit pots fox de la glacière
une fois sur place, repartir l'huile de noix sur la tranche de pain et faite préchauffer le pain.
puis sur une tranche de jambon mettre des morceau de fourme d'ambert et un peu de gruyère, faite chauffer puis sur la tranche de pain repartir un peu les condiments et une pincé de gruyère, ajoutez le jambon recouvert de fromage, remettez des condiments puis réchauffer un peu.
en fait chez moi je mets tout sur le pain, le jambon est coupé en morceau puis je met au four. mais je suis aperçu au bord de l'eau que le fromage qui coule c'est galère et le tout chauffe mal donc je conserve le jambon entier ce qui me permet de contrôler le fromage.
j'oubliais servir avec un canon de rouge obligatoire.

Je confirme.....ça deboite !!!!

un topic qui donne l'eau à la bouche


vous êtes de véritable cordon bleu


miam miam

MOI !

merci pour cette petite recette qui m'a l'air gustativement bien sympathique

merci, je pense que la semaine pro ça sera d'actualité

regarde jo la technique pour faire le burger surtout le pain à la fin, sinon la chaine youtube ridge monkey uk regorge de recettes en vidéo.

J'avoue c'est pas mal comme technique.
Bon par contre on et d'accord pour dire qu'avec cette recette la salade ne sert à rien et puis ces de l'intendance en + !!!

mdr un peu de vert ça fait pas de mal et ça apporte un plus niveau couleur, enfin seulement si yvan valide la couleur de la salade au bord de l'eau
bon et sinon le toaster faut pas le poser dans le sable avant sinon ça croustille mdr

Je valide la couleur de la salade mais pas la valeur nutritionnelle !
Pas assez riche

On en parlait justement à midi quoi faire pour varier les menus

voici une idée de plus même si ceux de Yvan s'approche des cette version

Depuis peut, la viande au barbecue notamment la côte de boeuf cuite 7 min par face sur une braise bien chaude ! Pouarf !

Yvan37 a écrit:

Depuis peut, la viande au barbecue notamment la côte de boeuf cuite 7 min par face sur une braise bien chaude ! Pouarf !

Je crois que c'est au menu du WE qui arrive

C’est ça qu’est bon !
C’est la diversité des menus au bord de l’eau

Ça donne envie tout ça en ce moment plus trop le temps de cuisiner mais je fais quand même des bonnes zap ou croque monsieur avec le toaster super connu du moment