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 La spécialité du Chef !

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Yvan37
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MessageSujet: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeJeu 5 Avr - 11:51

Encore et toujours avant chaque session il faut préparer l’intendance !
Il y a un petit moment que je voulais ouvrir ce topic, qui a pour but de partager les menus de nos petits repas gourmands Laughing

Pour commencer une session, j’aime bien partager avec mes amis un repas sur le pouce composé d’oeufs mollés / chips / terrine / fromage / rosé
Et en général, le premier plat cuisiné du soir est la fidèle bavette avec des patates sautées.


Et vous ?



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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeJeu 5 Avr - 22:12

euheuhhhhh avec peut etre un peu de mouaismouais Laughing
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeVen 6 Avr - 8:53

en general le premier midi soir selon l'heure d'arrivée sur le lac le premiers repas c'est sandwich triangle car souvent ont fini de s'installer tard donc moi et jo ont accordent peu d'importance à celui ci.
après depuis 2 ans mon plat favori car bon et rapide à cuisiner avec pas grand chose c'est la crepe bretonne à savoir des galettes toutes prète, jambon gruyere chevre et oeuf au plat.
sinon le hamburger c'est cool mais c'est pus fastidieux à faire.
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeVen 6 Avr - 10:14

C’est vrai que lors de la dernière rencontre FreeFree, t’es crêpes m’ont donné envie de les croquer Razz

D’ailleur, j’ai un peut copier sur vous concernant le burger, j’en fais forcément à chaque session !

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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeVen 21 Sep - 20:39

imaginé la veille de la pêche dans la cuisine de la maison j'ai testé le week dernier un plat simple, bon et assez rapide à préparer (on peut même s'avancer à la maison) et surtout modulable à souhait, je vais vous partager la tartine.
ingrédients :
- pain de campagne tranché (pourquoi pas un autre pain)
- huile de noix (idem une autre marche je pense)
- jambon
- gruyère
- fourme d'ambert
- ail
- ciboulette
- basilique

tout d'abord, chez moi j'ai conditionner et pré-découpé les aromatiques et mis l'huile dans nos petit pots fox de la glacière Very Happy
une fois sur place, repartir l'huile de noix sur la tranche de pain et faite préchauffer le pain.
puis sur une tranche de jambon mettre des morceau de fourme d'ambert et un peu de gruyère, faite chauffer puis sur la tranche de pain repartir un peu les condiments et une pincé de gruyère, ajoutez le jambon recouvert de fromage, remettez des condiments puis réchauffer un peu.
en fait chez moi je mets tout sur le pain, le jambon est coupé en morceau puis je met au four. mais je suis aperçu au bord de l'eau que le fromage qui coule c'est galère et le tout chauffe mal donc je conserve le jambon entier ce qui me permet de contrôler le fromage.
j'oubliais servir avec un canon de rouge obligatoire.

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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeVen 21 Sep - 20:47

Je confirme.....ça deboite !!!!
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeVen 21 Sep - 21:56

un topic qui donne l'eau à la bouche


vous êtes de véritable cordon bleu


miam miam
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeLun 24 Sep - 16:58

MOI !

merci pour cette petite recette qui m'a l'air gustativement bien sympathique Smile


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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeLun 24 Sep - 19:18

merci, je pense que la semaine pro ça sera d'actualité Razz
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeSam 2 Mar - 8:15

regarde jo la technique pour faire le burger surtout le pain à la fin, sinon la chaine youtube ridge monkey uk regorge de recettes en vidéo.

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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeSam 2 Mar - 9:57

J'avoue c'est pas mal comme technique.
Bon par contre on et d'accord pour dire qu'avec cette recette la salade ne sert à rien Bien et puis ces de l'intendance en + !!! Razz
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeSam 2 Mar - 11:31

mdr un peu de vert ça fait pas de mal et ça apporte un plus niveau couleur, enfin seulement si yvan valide la couleur de la salade au bord de l'eau Razz Razz
bon et sinon le toaster faut pas le poser dans le sable avant sinon ça croustille mdr
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeDim 3 Mar - 16:00

Je valide la couleur de la salade mais pas la valeur nutritionnelle !
Pas assez riche Laughing

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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeDim 3 Mar - 19:52

On en parlait justement à midi quoi faire pour varier les menus scratch scratch scratch

voici une idée de plus même si ceux de Yvan s'approche des cette version Very Happy Very Happy
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeLun 3 Juin - 19:28


Depuis peut, la viande au barbecue drunken notamment la côte de boeuf cuite 7 min par face sur une braise bien chaude ! Pouarf !

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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeMar 4 Juin - 21:50

Yvan37 a écrit:

Depuis peut, la viande au barbecue drunken notamment la côte de boeuf cuite 7 min par face sur une braise bien chaude ! Pouarf !


Je crois que c'est au menu du WE qui arrive drunken drunken
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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeMer 5 Juin - 18:44

C’est ça qu’est bon ! Bien
C’est la diversité des menus au bord de l’eau drunken

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MessageSujet: Re: La spécialité du Chef !   La spécialité du Chef ! Icon_minitimeJeu 6 Juin - 16:15

Ça donne envie tout ça 😋😋en ce moment plus trop le temps de cuisiner mais je fais quand même des bonnes zap ou croque monsieur avec le toaster super connu du moment 👌
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